Ingrediënten
- 1 vel zanddeeg met een diameter van 30 cm
- 2 eieren
- 50 g boter op kamertemperatuur
- 1 dl jus 3 Agrumes Materne
- 300 g Materne Corin Pruim
- 50 g kokosvlokken
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel het zanddeeg over bakpapier in de bodem van je taart. Prik met een vork.
- Maak de vulling: mix de eieren met de boter en het sap van 3 citrusvruchten tot een luchtig mengsel. Roer de pruimencorin erdoor.
- Verdeel de vulling over je taart en bak 30 minuten in de oven.
- Verdeel de kokosvlokken over de bovenkant en bak tot ze beginnen te kleuren (5 minuten).
- Serveer de taart warm of laat hem van tevoren afkoelen.
Miamm
Recept gemaakt voor Materne door Stefaan Daeninck - www.culinair-ateljee.be.
Veel plezier!
