Gekarameliseerd witloof met sinaasappelsap van Materne

Plats

Gekarameliseerd witloof met sinaasappelsap van Materne

Als u op zoek bent naar een snel en gemakkelijk recept met een fruitige twist, kijk dan niet verder dan dit recept voor gekarameliseerd witloof met sinaasappelsap van Materne.

Chicons caramélisés au jus d’orange Materne

Difficulty simple
Prep 15 min
Serving 4 pers
Time 45 min

Ingrëdienten

Voor 4 personen

8 stronkjes witloof
1 klontje boter
4 à 6 el sap van geperste sinaasappels van Materne
1 tl kippenbouillon + 6 el water
1 à 2 el rietsuiker
tijm (optioneel)
Peper en zout

Voor de garnituur

150 à 200 g feta
1 handvol gepelde walnoten

Bereiding

Chicons caramélisés au jus d’orange Materne

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd het witloof in de lengte doormidden en haal de bittere kern eruit.
Leg een klontje boter in een ovenschotel. Leg het witloof met de vlakke kant naar boven in de schotel. Bestrooi met de grofgehakte noten.
Giet het sinaasappelsap en de bouillon onderaan in de ovenschotel. Kruid met peper en zout en bestrooi met tijm.
Leg een beetje boter op het witloof, bestrooi met rietsuiker en zet gedurende 25-35 minuten in de oven. Let erop dat je het witloof regelmatig overgiet met het sap tot de groenten mooi goudbruin zijn.
Verdeel de verkruimelde feta over het gerecht zodra het uit de oven komt en eet lauw of op kamertemperatuur.