Ingrediënten voor een cakevorm:
- 200 g cashewnoten
- 300 g kokosmelk
- 1 pot lightconfituur met kersen
Bereiding
De avond voordien:
- Laat de cashewnoten weken in water. Dit is een belangrijke stap die het ijs zacht en smeuïg zal maken.
De volgende dag:
- Giet het water van de cashewnoten weg en spoel ze af.
- Mix de cashewnoten samen met de kokosmelk en de confituur tot je een glad mengsel krijgt.
- Giet de bereiding in de vorm.
- Zet minstens één nacht in de diepvriezer.
- Haal uit de vorm en snijd er mooie plakjes ijs van.
Miammmm
Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.
Enjoy !
