Ingrediënten
- Aardbeienjam Oogst
- 500 ml melk
- 500 ml water
- 4 eieren
- 600 g bloem
- 200 g de beurre
- 25 g verse gist
- 1 snufje zout
Voorbereiding
- Smelt de boter en scheid de eiwitten van de dooiers.
- Verwarm het water en de melk zonder ze aan de kook te brengen. Voeg de gist toe en verdun. Voeg de eidooiers toe.
- Zeef de bloem voorzichtig in de melk en klop de klontjes eruit.
- Voeg de gesmolten boter en een snufje zout toe.
- Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het mengsel.
- Dek het deeg af en laat het 30 minuten rusten op een warme plek.
- Verwarm het wafelijzer op maximaal vermogen. Bak de wafels goudbruin. Serveer met Récolte aardbeienjam.
Miamm
Recept gemaakt door Materne.
Veel plezier!
