Ingrediënten voor 4 personen:
- 900 g tomatenmix
- 125 g mini-mozzarellabolletjes
- 1 el rabarberconfituur van Materne
- 4 el olijfolie
- 1,5 el balsamicoazijn
- Peper en zout
- 1/2 busseltje fijngesnipperde basilicum
Bereiding:
- Snijd de tomaten in tweeën of in vieren naargelang je voorkeur.
- Doe ze in een kom en voeg er de mozzarellabolletjes en de fijngesnipperde basilicum aan toe.
- Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Voeg de rabarberconfituur van Materne toe en kruid met peper en zout.
- Meng alle ingrediënten door elkaar.
Miammmm
Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.
Enjoy !
