Ingrediënten voor 2 personen

Drijvende eilanden:


• 6 eetlepels aardappelzetmeel
• Peper (naar keuze) 
• 2 eieren 
• 3 eetlepels water
  
• 2 kipfilets (in blokjes gesneden)
• 2 eetlepels plantaardige olie 
• Sesam zaden 

Voor de saus: 

• 2 tot 3 royale eetlepels abrikozenjam 
• 5 cl sojasaus 
• 1 eetlepel geroosterde sesam 

Begeleiding: 

• 140 g rijst  

Voorbereiding

1. Meng in een kom de abrikozenjam, sojasaus, sesamolie en geperste knoflook en zet opzij. 
2. Doe het aardappelzetmeel in een andere kom. 
3. Doe de eieren en het water in een derde kom, breng op smaak met peper en klop vervolgens met een vork. 

    

4. Haal de kippenblokjes door het zetmeel, dompel ze vervolgens in de eieren en zet ze opzij. 
5. Verhit de olie op hoog vuur in een grote koekenpan en bak de stukken kip in ongeveer 6 tot 8 minuten tot ze licht gekleurd en knapperig zijn. 
6. Voeg de saus toe en laat 5 minuten koken, al roerend, zodat de kip goed met de saus bedekt is. 
7. Serveer warm met rijst. 
8. Garneer vervolgens met groene uien en sesamzaadjes. 
9. Genieten :) 

Miammmm

Recept gemaakt voor Materne door Megan - Fouettmagie.

Genieten !