Ingrediënten
- 145 g bloem voor alle doeleinden
- 80 g geraspte kokos
- 100 g lichte rietsuiker
- 90 gr de beurre fondu
- 2 eieren
- 100 ml Materne exotisch vruchtensap
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- Geraspte kokos om te bestrooien (optioneel)
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Beboter en bloem een cakevorm naar keuze.
- Meng in een grote kom de eieren, rietsuiker, vanille-extract, bakpoeder, gesmolten boter, een snufje zout en het sap en voeg dan geleidelijk de bloem en geraspte kokos toe.
- Meng tot het deeg glad is.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en verdeel gelijkmatig.
- Bak ongeveer 15 tot 20 minuten (afhankelijk van je bakvorm) en controleer dit door een tandenstoker in het midden van de cake te steken.
- Laat de cake een paar minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
- Bestrijk de cakejes na het afkoelen met het exotische vruchtensap en bestrooi ze voor het serveren met kokos.
Miamm
Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.
Veel plezier!
