Ingrediënten voor 4 glazen 

• 1 meloen

• 300 gr zachte kaas om te smeren
• 3-4 el crème fraîche of plantaardige room
• 2 eetlepels bosbessenoogstjam
• 10 g gesneden basilicum
• Zout & peper
• Olijfolie
• 2 plakken St. Daniel ham

Voorbereiding

1. Meng de kaas met 3/4 van de gehakte verse basilicum, een scheutje olijfolie, de room, zout, peper en de bosbessenoogstjam. 
2. Doe het mengsel in een spuitzak met een gekartelde punt en zet het in de koelkast.
3. Maak met een meloenlepel kleine balletjes in het vruchtvlees van de twee halve meloenen. Doe ze in een container.
4. Voeg een scheutje olijfolie toe, zout en bestrooi met de overgebleven basilicum.
5. Verdeel de kaas met behulp van de spuitzak onderin de verrines.
6. Voeg aan elke verrine drie meloenbolletjes toe en schik vervolgens de Saint-Danielham mooi.
7. Geniet ervan :) 

Miammmm

Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.

Genieten !