Verrine dessert au mascarpone Materne

Desserts

Mascarpone dessertje

Speculaas en rood fruit, dat is een combinatie die je echt eens geproefd moet hebben! Dit dessertje met speculaas, mascarpone en Materne 4 vruchten is dan ook niet voor niets een absolute knaller om elk etentje mee af te ronden.

Ingrediënten

Materne 4 vruchtenconfituur
6 speculaasjes
250 g mascarpone
3 eidooiers
100 g suiker

Bereiding

Klop de suiker samen met de eidooiers op.
Meng de mascarpone onder het eiermengsel.
Verkruimel de speculaasjes en bedek er de bodem van de glaasjes mee. Bewaar nog een beetje voor de afwerking.
Verdeel vervolgens het mascarponemengsel over de glaasjes.
Bedek met een laagje Materne BIO 4 vruchtenconfituur.
Werk af met de restjes speculaas.