Ingrediënten voor 2 toasts

• 1 pot Nostalgie Mirabelles de Lorraine
• 1 jonge groene ui
• 2 carottes
• 4 basilicumblaadjes
• 100 gram halloumi
• 2 dikke plakken zuurdesembrood

Voorbereiding

1. Snijd dunne plakjes wortel met een spaghettischiller. Als je die niet hebt, gebruik dan een gewone dunschiller om tagliatelle te snijden en snijd vervolgens in de lengte dunne plakjes.
2. Doe de wortelen in een kom en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met gehakte verse basilicum en besprenkel met olijfolie. Meng goed en zet apart.
3. Snijd twee sneetjes zuurdesembrood van 1,5 cm dik.
4. Bak in een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn.
5. Besmeer de plakken royaal met Nostalgie Mirabelles de Lorraine jam.
6. Bak de plakjes halloumi 1 à 2 minuten aan elke kant in een hete pan.
7. Schik de wortelen op het brood en voeg dan de plakjes halloumi toe. 
8. Snijd de lente-ui fijn en leg een paar stukjes bovenop de halloumi. 
9. Veel plezier :) 

Miamm

Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.

Veel plezier!