Ingrediënten (voor 6 personen)
- 5 eieren
- 150g zelfrijzende bloem
- 150g fijne kristalsuiker
- 5el melk
- 200g Materne abrikozenconfituur
- Suiker, als afwerking van de biscuit
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C en klop vervolgens de eieren met het suiker witschuimig tot de suikerkorreltjes volledig opgelost zijn, roer daarna de melk erdoor.
- Zeef dan de bloem en schep deze snel door de eieren.
- Strijk vervolgens het deeg uit op bakpapier dat al op een bakplaat ligt.
- Stop deze in de voorverwarmde oven en laat het een 5 tot 7 minuutjes bakken.
- Strooi erna de suiker op een keukenhanddoek en leg het gebak hier op.
- Neem het bakpapier weg en bestrijk de biscuit met onze abrikozenconfituur.
- Rol daarna de biscuit op in de handdoek en laat hem afkoelen.
- Snij hem vervolgens in plakjes en serveer hem aan je gasten. Heerlijk toch?
Miammmm
Recept gemaakt door Materne.
Enjoy !
