Ingrediënten voor 4 tot 6 personen 

• 1 kg gevulde kalkoenborst

• Zout & peper
• 1 tot 2 teentjes knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 2 appels
• 25g gehakte walnoten
• 3/4 pot gekonfijte cranberry
• Tijm, naar uw smaak
• 1/2 tl gerookte paprika
• Witte wijn of bouillon naar keuze
• Olijfolie of boter

Voorbereiding

1. Verhit de olie in een pan, fruit de ui en de gehakte knoflook.

2. Voeg de in blokjes gesneden appel toe en kook ongeveer 5 minuten op laag vuur.
3. Voeg de grofgehakte walnoten toe, de gekonfijte en bestrooi met tijm.
4. Plaats het appelmengsel in het midden van de kalkoenfilet en rol op.
5. Bind vast met een touwtje, trek goed aan en plaats de gevulde borst in een ovenschaal.
6. Besprenkel met olie of boter, witte wijn of bouillon, bestrooi met gerookte paprikapoeder en bak in de oven op 190ºC gedurende ongeveer 1 uur, regelmatig bedruipen.

Miammmm

Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagie.

Genieten !