Cheesecake au chocolat blanc et à la confiture aux 4 fruits Recolte

Cheesecake met Oogst 4 vruchtenconfituur

Ingrediënten
  • 3 el Oogst 4 vruchtenconfituur
  • 300 g roomkaas
  • 250 g Mascarpone
  • 100 ml room
  • 100 g suiker
  • 150 g witte chocolade
  • 2 eieren
  • 1 el citroensap
  • 1 tl vanille-extract
  • 200 g speculaas
  • 100 g boter
Bereiding

PVerwarm de oven op 150°C en bekleed een ronde bakvorm met bakpapier. Verkruimel de speculaas, meng met de gesmolten boter en verdeel over de bodem van je bakvorm. Druk aan met een lepel en bewaar in de koelkast. Doe de roomkaas, mascarpone, suiker, room, het citroensap en vanille-extract in een kom en klop op. Voeg de eieren één voor één toe. Smelt de chocolade en spatel hem onder het mengsel. Giet het mengsel in de bakvorm. Leg de Oogst 4 vruchtenconfituur op het mengsel en roer voorzichtig met een lepel, zodat je leuke vormpjes krijgt. Laat ongeveer 55 minuten bakken en laat daarna nog even afkoelen. Plaats de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast voor je hem serveert.


  1. Verwarm de oven op 150°C en bekleed een ronde bakvorm met bakpapier.
  2. Verkruimel de speculaas, meng met de gesmolten boter en verdeel over de bodem van je bakvorm. Druk aan met een lepel en bewaar in de koelkast.
  3. Doe de roomkaas, mascarpone, suiker, room, het citroensap en vanille-extract in een kom en klop op. Voeg de eieren één voor één toe.
  4. Smelt de chocolade en spatel hem onder het mengsel.
  5. Giet het mengsel in de bakvorm. Leg de Oogst 4 vruchtenconfituur op het mengsel en roer voorzichtig met een lepel, zodat je leuke vormpjes krijgt.
  6. Laat ongeveer 55 minuten bakken en laat daarna nog even afkoelen. Plaats de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast voor je hem serveert.

Miammmm

Recept gemaakt door Materne.

Enjoy !