Ingrediënten voor 8 tot 10 cannelés

• 750 ml melk
• 120 gr de beurre
• 200 gram bloem
• 2 eieren
• 2 eidooiers
• 180 g geraspte Comté kaas
• 200 g gekonfijte vijgen met portwijn of gekonfijte uien

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 210°C.
2. Verwarm de melk in een steelpan en voeg dan de boter toe.
3. Meng in een kom de bloem en de eidooiers. Giet vervolgens het melk/botermengsel erbij. Meng goed. Voeg de gekonfijte vijgen of uien toe en driekwart van de geraspte Comté kaas.
4. Verdeel de rest van de Comté over de bodem van de geribbelde vormpjes en voeg het mengsel toe.
5. Bak 25 minuten op 210°C. Laat afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.
6. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Tip: Deze cannelés kunnen de dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Zet ze gewoon een paar minuten terug in de oven om ze weer knapperig te maken.

Miamm

Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.

Veel plezier!