Ingrédients
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200 g de lait
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50 g de beurre
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200 g de farine pour pâtisserie
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3 œufs
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pointe de couteau de sel
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pointe de couteau de cannelle
- 400 g de Confiture d’Ananas Materne
- 5 g de cannelle en poudre
- menthe fraîche
Préparation
- Préparez les churros : portez le lait à ébullition avec le beurre, le sel et la cannelle. Tamisez la farine et faites brièvement sécher à feu doux. Ajoutez les œufs un par un et mélangez à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Mettez dans une poche avec une douille cannelée. Réservez 2 heures au frigo.
- Formez des boudins d’environ 8 à 9 cm dans une huile de friture préchauffée à 180°C et faites dorer. Laissez bien égoutter.
- Hachez finement la menthe et mélangez-la à la confiture d’ananas avec la cannelle.
- Dégustez :)
Miammmm
Recette réalisée par Materne.
Enjoy !
