Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 maquereaux fumés au poivre
- 1 pot de compote de rhubarbe Materne
- 120 g de farine de froment
- 2 œufs
- 2 dl de lait entier
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre
- 5 cl de beurre fondu
- Assortiment d’épices fraîches (coriandre, menthe, persil, origan) finement hachées
- 20 g de beurre pour la cuisson
- Faites les blinis: mélangez les ingrédients et cuisez les blinis dans un peu de beurre dans une crêpière bien chaude.
- Réchauffez la compote de rhubarbe afin qu’elle soit tiède.
- Présentez la compote sur les blinis et décorez avec un morceau de maquereau fumé.
Miammmm
Recette réalisée par Stefaan Daeninck pour Materne.
Enjoy !
